|
|
Roerbak Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram roerbak mie - 1 pakje kruiden voor roerbak mie - 1 rood Spaans pepertje - 3 eetlepels zonnebloemolie - 400 gram kipfilet in reepjes - 1 zakje Chinese groenten - takjes koriandergroen of peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook in een grote pan 3 liter water zonder zout. Doe de roerbak mie in de pan en laat ze 2 minuten koken. Afgieten in de zeef en afspoelen. Verwijder de zaadjes uit de peper en snij hem in ringetjes. Verhit 1 eetlepel olie in de wok, roerbak de kip in 3 minuten gaar en neem ze uit de pan. Doe de rest van de olie in de wok en bak hierin de Chinese groenten met de peper ca. 3 minuten. Srtooi de kruidenmix en 1 dl. water erover en roerbak het 4 minuten. Meng de kip erdoor. Als laatste de roerbak mie toevoegen. Bak het tot alles goed warm is, onder goed roeren. Bestrooi het met gehakte koriander of peterselie.
|
|
|